AOVE Picual de La Mancha: sabor, salud y tradición
Descubre el aceite de oliva virgen extra monovarietal picual de cosecha propia, sin filtrar y de extracción en frío. Un AOVE potente y equilibrado, con matices a tomatera, ligero amargor y picor fresco que elevan cualquier plato. Unidades limitadas.
¿Por qué Tesón y Raíz?
Porque creemos en lo esencial: tierra, sol y cuidado. Nuestro aceite de oliva virgen extra picual nace en Alpera (Albacete), donde la tradición se honra en cada gota. Es parte de nuestra herencia familiar y ahora también puede ser parte de tu mesa.
Beneficios que se notan en cada receta
El alto contenido en ácido oleico y los polifenoles hacen de nuestro Picual un aliado de la salud, con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Disfrútalo en crudo para sentir toda su intensidad: ensaladas, tostadas, cremas, verduras, embutidos, quesos… incluso repostería.
Nuestros Productos
Formatos y precios
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Aceite de Oliva Virgen Extra Picual 5 litros
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Preguntas frecuentes
¿Qué significa que un AOVE sea “sin filtrar”?
“Sin filtrar” indica que el aceite conserva micro-partículas naturales de la aceituna tras el decantado, lo que mantiene su carácter más rústico y aromático. En Tesón y Raíz trabajamos con un Aceite de Oliva Virgen Extra Monovarietal Picual, sin filtrar y de cosecha propia, priorizando autenticidad y sabor.
¿Cómo influye que sea sin filtrar en el sabor y el uso?
El perfil suele sentirse más intenso y fragante, ideal para consumir en crudo (tostadas, ensaladas, cremas, verduras, embutidos y quesos) y percibir todos sus matices.
¿Qué caracteriza a la variedad Picual?
La Picual se reconoce por ser un aceite potente y con mucho sabor. En cata comienza con un punto aparentemente dulce con matices a tomatera, evoluciona a ligero amargor y termina con un picor fresco equilibrado y duradero. Es una variedad muy resistente a la oxidación y excelente para conservas.
¿Por qué el Picual es tan apreciado para la salud?
Nuestro AOVE Picual destaca por su alto contenido en ácido oleico y polifenoles, compuestos naturales con efectos antioxidantes y antiinflamatorios; es perfecto para quienes buscan una opción sabrosa y a la vez saludable.
¿Qué es la “extracción en frío”?
La extracción en frío es el proceso de obtener el aceite manteniendo la temperatura controlada para preservar aromas, sabor y propiedades. En Tesón y Raíz trabajamos extracción en frío / primer prensado en frío para priorizar calidad organoléptica.
¿Cuál es la mejor forma de disfrutar este AOVE?
En crudo: realza tostadas, ensaladas, cremas, untables y repostería, y también funciona de maravilla en conservas gracias a su estabilidad.
¿Hay unidades limitadas?
Sí. Al ser de cosecha propia trabajamos con unidades limitadas, por lo que te recomendamos aprovechar las ofertas activas y elegir el formato que mejor se adapte a tu cocina (2 L, 5 L o packs).
